渔凯海鲜，，，，清明踏青莫忘归

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渔凯海鲜，，，，清明踏青莫忘归

2018-05-26 17:06

正所谓 “清明时节雨纷纷”，，，，

清明节，，，，是二十四节气之一

现实上它已有2500多年的历史，，，，

也是出外踏青、回乡祭祖的节日

三天的小长假即未来临

以是各人也赶忙好好

妄想下自己的假期

在外出踏青嬉戏之余

全家人先好好吃一波美食

东港作为一个海滨都会

海鲜必不可少

说到海鲜，，，，

咱东港人可很“嚣张”的！

东港的海鲜走俏大江南北，，，，

奇异的沿江沿�；；；；Ｇ樾�，，，，

作育了其他都会无可媲美的鲜美！

不过，，，，吃海鲜也考究应季，，，，

吃对了时节更能品味到它的鲜美

那让小编带各人看看现在东港的应季海鲜

虾爬子

进入春季，，，，尤其清明节之后，，，，虾爬子大宗上市，，，，价钱也随之稳固。。。。虾爬子是一种营养富厚、汁鲜肉嫩的海味食物。。。。春季是其产卵的季节，，，，此时食用为最佳。。。。虾爬子肉质含水分较多，，，，肉味鲜甜，，，，性温。。。。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。。。。

麻辣虾爬子
1.把爬虾用铰剪剪开，，，，容易入味；；；；；
2.锅内放油，，，，放入花椒，，，，多放点，，，，有麻麻的感受，，，，放干辣椒；；；；；
3.放入葱花和蒜末，，，，翻炒；；；；；
4.把虾爬子倒进锅内，，，，炒熟。。。。发红，，，，肉硬了即可；；；；；
5.倒入醋，，，，少许盐，，，，翻炒出锅。。。。

黄蚬子

黄蚬子肥大鲜美，，，，炝拌、水煮、清炒、熬汤均可。。。。蚬子肉中含有卵白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；；；；；还含有微量的钴对维持人体造血功效和恢复肝功效有较好效果，，，，营养价值颇高。。。。

菠菜拌黄蚬子
1.新鲜菠菜洗净去根蒂，，，，烧一锅开水，，，，水开时下入菠菜烫一下，，，，变色即捞出，，，，放入盆中加入冷水；；；；；
2.黄蚬子吐净泥沙，，，，烧一锅开水，，，，水开以后倒入黄蚬子；；；；；
3.所有煮好后，，，，扒出新鲜的蚬子肉；；；；；
4.菠菜挤干水分，，，，切小段，，，，放入蚬子肉、蒜泥、辣椒油、糖、盐、蚝油，，，，按自己的口胃拌匀即可。。。。

河刀鱼

河刀鱼在我国主要漫衍东海、渤海和黄海。。。。平时栖息于浅海河口带，，，，于春、夏日进入淡水水域作生殖洄游。。。。

生于鸭绿江入海�？诘暮拥队�，，，，以北黄海浅海为栖息地，，，，洄游至鸭绿江滋生子女。。。。以其肉质细嫩、鲜肥、味美而著名，，，，有识之士纷纷用来做长江河鱼刀的“替身”。。。。

香煎带鱼
1.将带鱼用盐和料酒腌15分钟，，，，两条带鱼的话用1大勺料酒、1小勺盐，，，，中心翻一翻，，，，让每块鱼都能腌到；；；；；
2.将带鱼两面粘一层薄薄的面粉或者淀粉；；；；；
3.平底锅倒油，，，，油热后，，，，把沾好面粉的鱼马上下锅，，，，下锅之后转小火；；；；；

4.包管带鱼每面煎两到三次，，，，外貌金黄就可以出锅了。。。。

梭子蟹

东港梭子蟹，，，，俗名大肥蟹，，，，飞蟹，，，，是东港标记性海鲜。。。。其特点是脂膏肥满，，，，鲜香味美，，，，营养成份极为富厚。。。。鲜食以蒸食为主，，，，还可生“炝”、酱腌。。。。经国家农业部地理认证，，，，“东港梭子蟹”为国家农业部地理标记认证产品。。。。梭子蟹的渔汛一年有年龄两次，，，，渔期长，，，，产量高，，，，体大肉多，，，，味鲜美，，，，营养富厚。。。。

清蒸梭子蟹
1、清蒸梭子蟹的做法着实很简朴。。。。

2、将梭子蟹外貌用刷子洗濯清洁。。。。

3.洗好之后，，，，将蒸锅里放水，，，，放入葱、姜、料酒，，，，把蟹放在笼屉上蒸15分钟。。。。(肚脐朝上蒸)

4.蒸好后，，，，取出就可以吃了，，，，蘸上姜醋汁食用。。。。(醋内里加一点糖会跟好吃)

海虹

海虹，，，，学名贻贝，，，，是我国主要经济贝类之一，，，，是著名中外的海产珍品。。。。肥美又不压秤。。。。肉味鲜美，，，，营养富厚，，，，干品含卵白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，，，，以及种种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，，，，由于海虹具有很高的营养价值，，，，被人们称为“海中鸡蛋”。。。。